南臺科技大學USR計畫鹽水團隊自從109年成立「津之竹創藝教室」以來，深耕鹽水地區竹藝文化的傳承活動，深受鹽水區當地民眾的支持與肯定。為讓這項傳統工藝更加亮眼，發揚往昔鹽水竹子街的風華，透過尋找往昔鹽水傳統竹文化，將陸續推出復育或研發的竹具課程，所製作完成的各項竹具，將成為2024年竹子運動會的主角。
 
今年首發課程為111年「竹幸福」燈展的主角，葫蘆造型的擲炮台。日前特別商請鹽水區中正路建盈商店老闆李俊德，指導葫蘆竹炮台的組裝教學，透過製作過程，讓學員深刻了解鹽水地區元宵節伽藍廟擲葫蘆炮台民俗文化的意義。該項民俗活動是在元宵節前後於伽藍廟前廣場舉辦「擲炮台」，在長竹燈篙上掛上五彩葫蘆造型炮台，將炮台架上二層樓以上的高度，讓與會民眾將沖天炮射進炮台，除可獲得廟方提供的獎品外，也代表今年會有滿滿的好運。
 
建盈商店一直以來，製作各式節日燈籠，目前已傳承到第三代李俊德老闆，是元宵節期間，伽藍廟擲炮台活動主角葫蘆炮台的主要承製店家。葫蘆炮台高度大約為2.2臺尺，相當於66公分左右，葫蘆是取其音蘊含「福祿」之意。因製作步驟繁瑣，所以此次課程分成兩天教授社區居民製作，製作步驟先以4條細長竹片為底，再逐層圈上圓圈竹片，並於縱向及橫向竹片交接處以細鐵絲固定，完成葫蘆初坯之後，依序黏貼報紙，外層再糊上紅紙，增添喜氣，最後貼上各式吉祥祈福圖案，象徵平安富貴。這次課程共計五組學員參與，經兩天的學習完成了五座炮台，預計將於今年十月試辦的簡易竹運會展露頭角。
 
南臺科大吳誠文校長表示，人類的生活與工作所接觸到的是文化，也因為文化面而知道社會的基本需求所在。此次文化底蘊鹽水團隊從蜂炮切入，結合民俗節慶傳統，陸續找回逐漸消逝的各式竹具與炮台，這正是從基本的傳統文化中，掌握社會需求的重要工作，也是南臺科大落實大學社會責任深耕地方的責任，未來也將立足發揚傳統文化傳承，繼續朝向永續發展的目標邁進。